Im Trapezbalken, welcher vollkommen aus Edelstahl V2A Chromnickelstahl Werkstoff Nr. 1.4301 fugenlos geschweißt ist, ist ein Reinigungssystem für die Abscheider integriert.

Bestehend aus:

• Kondensatrinnen mit Ablaufstutzen DN 50 zum bauseitigen Anschluss an das Entwässerungssystem
• Reinigungs -und Entwässerungsystem aus Edelstahlrohrleitungen, Flachstrahldüsen und Magnetventilen 230 V
• Sprüheinrichtung für Warmwasser, mit der die Abscheider periodisch abgereinigt werden
• Mit Hilfe einer Steuerung können die Reinigungsintervalle in Abhängigkeit der Kochgeräte angepasst werden.
• Sprühmitteldosiereinheit und Steuerung (modular aufgebauter Prozess-Rechner)

Bei der WASH-TEC erfolgt die Absaugung über eine Schlitzerfassung und einem dahinterliegenden Abscheider der von einer Seite (optional von zwei) besprüht und somit gereinigt wird. Die Uhrzeit und Dauer der Besprühung wird projektbezogen auf die bestehenden Anforderungen eingestellt.

Warum WASH TEC?
• durch die Reinigung wird eine hohe Brandsicherheit erreicht und eine Fettablagerung in den nachfolgenden Komponenten wird vermieden.
• durch die kontinuierliche Reinigung ergibt sich eine erhebliche Reduzierung der Wartungskosten. Ebenso wird die Hygiene des Betriebes angehoben.